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エンチラダス メキシコ料理

私の中の世界3大美味国はイタリア、韓国、そしてメキシコだけどメキシカン料理は鹿児島ではあまり専門店もなく、時々自分で作ってます。

今日はチーズたっぷりのビーフエンチラダスを作りました。



材料です。これに玉ねぎとチーズが加わります。
2012110204.jpg
カチコチに凍っているのは牛の合挽きです。



コーントルティアの包み焼きのようなものです。これをオーブンで15分ほど焼くと・・
2012110205.jpg


こうなります。
2012110206.jpg


缶詰のソースを使った分、本格的なメキシコ独特のスパイシーさで、私は美味しかったんだけど、母の口にはあわなかったみたい。残念。



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